Cultura ANDRéS MADRIGAL Esta noche guacho, la receta que resistió a la globalización de la gastronomía nuevatribuna.es 28/11/15
Sociedad ANDRÉS MADRIGAL Guacho: Una receta que resistió a la globalización de la gastronomía nuevatribuna.es 16/10/15 Cuando un cocinero viaja y llega a tierras desconocidas para sus sentidos no tiene más remedio que poner el corazón a la escucha y confiar en la intuición